Куриные крылышки с хрустящей золотистой корочкой – это классическое и любимое блюдо многих. Но не всегда есть возможность зажарить их во фритюре. Отличным вариантом здесь станет приготовление крылышек в духовке, что позволит сохранить все полезные свойства мяса и получить аппетитный внешний вид.
Для приготовления крылышек курицы в духовке с хрустящей корочкой понадобятся всего несколько простых ингредиентов. Готовить их будет легко и быстро, а результат превзойдет все ожидания!
Главный секрет получения хрустящей корочки на крылышках – это соус-маринад. Они должны пропитаться им и оставить на несколько часов в холодильнике, чтобы пряные ароматы и приправы впитались в мясо. При желании можно добавить различные специи или заменить часть приправ по своему вкусу. Готовые крылышки станут отличным гарниром к пасте, картофельному пюре или свежей зелени.
Крылышки куриные с хрустящей корочкой в духовке
Составляющие:
- 1 кг куриных крылышек;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль по вкусу;
- черный молотый перец по вкусу;
- приправы по желанию (паприка, чеснок, травы и т.д.).
Инструкции:
- Предварительно разогрейте духовку до 220 градусов
- Вымойте куриные крылышки, обсушите их салфеткой
- Смажьте крылышки растительным маслом, солью, перцем и приправами по желанию. Оставьте на 10-15 минут, чтобы они пропитались вкусом и пряностями
- Разложите крылышки на противне, предварительно покрытом фольгой или пергаментной бумагой
- Отправьте противень в разогретую духовку и готовьте около 25-30 минут, пока крылышки не будут золотистыми и хрустящими
- Периодически переворачивайте крылышки, чтобы они равномерно пропекались с обеих сторон
- Когда крылышки готовы, выньте их из духовки и дайте немного остыть. Подавайте с соусами или овощным гарниром по вашему выбору.
Приятного аппетита!
Совет: Для того чтобы корочка на крылышках получилась особенно хрустящей, можно добавить в куриное маринадное смесь раздробленные хлебные крошки или кукурузные хлопья. Также вы можете использовать гриль или грилл-режим духовки для того чтобы добиться более насыщенной и хрустящей корочки на крылышках.
Ингредиенты:
- 1 кг куриных крыльев
- 2 столовые ложки майонеза
- 2 столовые ложки кетчупа
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка сушеного чеснока
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка перца
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка сухого базилика
- 1 чайная ложка сухой тимьяна
Крылышки куриные
Для приготовления крылышек куриных с хрустящей корочкой в духовке понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг куриных крылышек;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- 2-3 зубчика чеснока;
- соль, перец, любимые приправы по вкусу.
Для начала необходимо приготовить маринад. В миску добавьте растительное масло, прессованный чеснок, соль, перец и приправы по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Затем необходимо вымыть и обсушить куриные крылышки. После этого поместите их в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы каждое крылышко было покрыто соусом со всех сторон. Оставьте на 30 минут для маринования при комнатной температуре, или на несколько часов в холодильнике, чтобы мясо было более насыщенным по вкусу.
Далее предварительно разогрейте духовку до 200 градусов. Разложите крылышки на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой или фольгой. Располагайте их так, чтобы они не прикасались друг к другу, чтобы каждое крылышко пропекалось равномерно.
Выпекайте крылышки в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 40-45 минут, периодически переворачивая, чтобы они равномерно пропекались с обеих сторон.
Готовые крылышки с хрустящей корочкой подавайте горячими. Они станут идеальным выбором для закуски или главного блюда на обед или ужин. Подаются они отлично с соусами на выбор и свежими овощами.
Соль и перец
Выбирайте качественную соль и свежий молотый черный перец, чтобы создать идеальное сочетание вкуса и придать крылышкам необходимую пикантность. Соль поможет усилить вкус блюда, а перец добавит легкую остроту и аромат.
Помните, что лучше добавить немного соли и перца, а затем, при необходимости, досолить или поперчить, так как перебор соли или перца может испортить вкус блюда.
Обязательно перемешайте куриные крылышки с солью и перцем перед тем, как отправить их в духовку. Это позволит приправам равномерно распределиться и проникнуть во все мясные волокна. Таким образом, каждый кусочек крылышка будет пропитан ароматом и вкусом соли и перца.
Не бойтесь использовать соль и перец при приготовлении куриных крылышек с хрустящей корочкой в духовке — вот тогда ваше блюдо станет настоящим шедевром! Помните, что хорошо приправленные куриные крылышки станут настоящим угощением для вашего стола.
Панировочные сухари
Вы можете приобрести панировочные сухари в магазине или приготовить их самостоятельно. Для приготовления домашних панировочных сухарей вам понадобятся сухие белые или черные хлебные крошки.
Вы можете использовать любой хлеб по своему выбору: белый, ржаной или цельнозерновой. Основное правило – он должен быть сухим, чтобы измельчить его до состояния сухарей.
Чтобы приготовить панировочные сухари, разрежьте хлеб на кусочки и выложите их на противень или духовую решетку. Разрежьте хлеб тонкими ломтиками или натрите его на крупной терке. Затем его нужно обсушить в духовке или микроволновой печи до полного высыхания.
После того, как хлеб высохнет и остынет, измельчите его при помощи блендера или механического измельчителя в мелкую крошку. Так вы получите панировочные сухари, которые идеально подойдут для приготовления куриных крылышек с хрустящей корочкой.
Домашние панировочные сухари могут быть хранены в герметичном контейнере в течение нескольких недель. Их можно использовать для панировки не только куриных крылышек, но и других блюд, таких как котлеты или фрикадельки.
Растительное масло
Растительное масло обладает множеством полезных свойств. Оно является источником полиненасыщенных жирных кислот, таких как омега-3 и омега-6, которые являются важными для здоровья сердца и кровеносных сосудов. Кроме того, оно богато витаминами А, Д, Е и К, которые являются антиоксидантами и способствуют здоровому обмену веществ.
В рецепте используется растительное масло для придания крылышкам куриным хрустящей корочки. Масло не только придает блюду аппетитный внешний вид, но и способствует образованию хрустящей корочки, защищая мясо от пересушивания. При использовании растительного масла необходимо учитывать его курение, поэтому рекомендуется выбирать масла с высокой точкой курения, такие как масло подсолнечника или арахисовое масло.
Приготовление:
- Разморозить куриные крылышки и промыть их холодной водой.
- В большой миске смешать соль, черный перец, чеснок в порошке и паприку.
- Добавить крылышки в миску с приправами и хорошо перемешать, чтобы все крылышки были равномерно покрыты приправами.
- Оставить крылышки в приправах на 30-60 минут, чтобы они пропитались вкусом.
- Разогреть духовку до 200 градусов.
- Покрыть противень бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.
- Выложить крылышки на противень в одном слое.
- Поставить противень с крылышками в разогретую духовку и запекать их в течение 30-40 минут, переворачивая их через каждые 10 минут, чтобы они равномерно приготовились.
- Крылышки готовы, когда они приобретут золотистый цвет и станут хрустящими на поверхности.
- Подавать горячими с соусом на выбор.
Подготовка крылышек:
Перед началом готовки обязательно промойте куриные крылышки под проточной водой. Затем обсушите их салфеткой.
Чтобы придать крылышкам особый вкус, их нужно хорошо посолить со всех сторон. Добавьте также любые другие специи или приправы по своему вкусу.
Чтобы получить хрустящую корочку, обильно посыпьте крылышки панировочными сухарями или кукурузными хлопьями.
Крылышки можно разделить на три части – бедро, крыло и шейка. При желании вы можете убрать косточки, чтобы было удобнее есть.
Если хотите придать крылышкам копченый аромат, можно добавить к ним сушеный копченый перец или использовать копченую паприку.
Дайте крылышкам пропитаться специями в течение 30 минут, чтобы вкус стал насыщеннее.
Настоятельно рекомендуется перед готовкой снять кожицу с крылышек, это позволит корочке стать более хрустящей.
Теперь крылышки готовы для запекания в духовке! Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Как приготовить крылышки куриные с хрустящей корочкой в духовке?
Для приготовления крылышек куриных с хрустящей корочкой в духовке нужно сначала приготовить маринад из соевого соуса, меда, сметаны, чеснока, соли и перца. Затем крылышки замачиваются в маринаде не менее 1 часа. После маринования крылышки обжариваются на сковороде до золотистой корочки. Затем они переносятся на противень и отправляются в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут до готовности.
Какие ингредиенты нужны для маринада?
Для маринада для крылышек куриных с хрустящей корочкой вам понадобятся следующие ингредиенты: соевый соус, мед, сметана, чеснок, соль и перец.
Как долго нужно мариновать крылышки в маринаде?
Чтобы крылышки куриные хорошо пропитались маринадом и стали сочными, рекомендуется мариновать их не менее 1 часа. Однако, чем дольше вы будете мариновать крылышки, тем более насыщенным и насыщенным будет их вкус.
Можно ли использовать другие соусы для маринада вместо соевого соуса?
Да, вы можете использовать другие соусы вместо соевого соуса. Например, вы можете использовать терияки-соус или соус «Барбекю». Это добавит разнообразия во вкусе крылышек и придаст им особый аромат.
Можно ли запечь крылышки в духовке без предварительного обжаривания?
Да, можно запечь крылышки в духовке без предварительного обжаривания. Для этого после маринования крылышки нужно просто переложить на противень и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут до готовности. Однако, предварительное обжаривание поможет придать крылышкам более красивую и хрустящую корочку.
Сколько времени займет приготовление крылышек?
Приготовление крылышек займет около 40-45 минут.
Какую температуру нужно установить в духовке?
Для приготовления крылышек с хрустящей корочкой в духовке нужно установить температуру 200 градусов Цельсия.