Гороховый суп с курицей — это классическое блюдо, которое умиротворит вашу душу и согреет в холодные дни. Он прекрасно подходит для обеда или ужина и станет незаменимым гостем на вашем столе. Главный ингредиент этого супа — горох, который является богатым источником белка и клетчатки. Кроме того, в рецепте используется сочная курица, которая придаст супу нежный вкус и аромат.
Готовить гороховый суп с курицей легко и просто, следуя нашей пошаговой инструкции:
Шаг 1: Приготовьте ингредиенты. Вам понадобятся: 200 г гороха (лучше всего выбрать зеленый горошек), 300 г куриного филе, 1 луковица, 2 моркови, 2 картофелины, 2 столовые ложки растительного масла, соли и специи по вкусу.
Шаг 2: Помойте горох и замочите его в холодной воде на 2-3 часа. Затем промойте его еще раз и отбросьте воду.
Шаг 3: Положите отмоченный горох в кастрюлю, добавьте курицу, нарезанные лук, морковь и картофель, залейте все водой, чтобы она покрыла ингредиенты, и поставьте на средний огонь.
Шаг 4: Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 40 минут, пока горох не станет мягким.
Шаг 5: Отдельно обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета. Приправьте их солью и специями по вкусу.
Шаг 6: Когда горох и овощи станут мягкими, добавьте обжаренные лук и морковь в суп. Посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте варить суп еще 10 минут, чтобы все ингредиенты слитно соединились.
Шаг 7: Гороховый суп готов! Подавайте его горячим, посыпав сверху зеленью по вашему выбору, например, петрушкой или укропом.
Приятного аппетита!
Рецепт горохового супа с курицей
Чтобы приготовить гороховый суп с курицей, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г куриного филе;
- 200 г зеленого горошка;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 2 средних картофелины;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, перец, специи — по вкусу;
- зелень — по вкусу.
Пошаговая инструкция приготовления горохового супа с курицей:
- Приготовьте все необходимые ингредиенты: вымойте и нарежьте куриное филе кубиками, нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, нарежьте картофель кусочками.
- В большой кастрюле нагрейте немного растительного масла и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
- Добавьте куриное филе в кастрюлю и обжарьте до полной готовности.
- Добавьте горошек, картофель и чеснок в кастрюлю. Залейте все кипятком, чтобы овощи и мясо были полностью покрыты жидкостью.
- Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне около 30 минут, пока все ингредиенты не будут мягкими и нежными.
- Приправьте суп солью, перцем и вашими любимыми специями по вкусу. Перемешайте.
- Подавайте гороховый суп с курицей, посыпав свежей зеленью.
Гороховый суп с курицей готов! Наслаждайтесь теплым и ароматным блюдом в кругу семьи или друзей.
Приготовление гороха
Шаг 1: Проверьте горох на наличие камней и посторонних предметов, а затем промойте его в холодной воде.
Шаг 2: Залейте горох холодной водой и оставьте на несколько часов (желательно на ночь) для набухания.
Шаг 3: Слейте воду, в которой горох набухал, и переложите его в кастрюлю.
Шаг 4: Залейте горох свежей холодной водой (на уровень примерно в два пальца выше гороха) и поставьте на средний огонь.
Шаг 5: Когда вода закипит, уменьшите огонь до минимума и варите горох до мягкости (обычно это занимает около 1-1,5 часов).
Шаг 6: В конце приготовления гороха добавьте соль по вкусу и перемешайте.
Шаг 7: Горох готов для использования в супе или других блюдах.
Приготовление гороха необходимо для достижения нужной мягкости и консистенции. Этот этап важен для различных блюд, которые включают горох в свои составы, таких как супы, рагу и паштеты. Следуя этим шагам, вы сможете готовить вкусные и ароматные блюда с горохом.
Замачивание гороха
Замачивание гороха поможет ускорить процесс его приготовления и сделает суп нежнее и мягче.
Чтобы замочить горох, следуйте этим инструкциям:
- Сортировать горох и удалить все камни, палки и другие остатки.
- Промыть горох в холодной воде.
- Положить горох в большую чашу или миску.
- Залить горох холодной водой так, чтобы она полностью покрыла его на 2-3 сантиметра.
- Оставить горох для замачивания на 8-12 часов или на всю ночь.
- После замачивания, слить воду и промыть горох еще раз.
Горох готов к использованию в гороховом супе!
Варка гороха
Для начала приготовьте горох, поместив его в большую емкость, и затем тщательно промойте в холодной воде. Затем налейте воду в ту же емкость, чтобы она полностью покрыла горох на пару сантиметров. Оставьте горох на ночь, чтобы он сохранился.
На следующий день, смейте воду, в которой горох замачивался, и затем промойте его еще раз в холодной воде. Положите горох в большую кастрюлю и залейте достаточное количество воды, чтобы покрыть его на несколько сантиметров.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. Затем уменьшите огонь и варите горох до мягкости. Время варки зависит от сорта гороха, обычно занимает около 1-2 часов. Во время приготовления удалите пену, которая образуется на поверхности.
Когда горох станет мягким и легко раздавится вилкой, снимите кастрюлю с огня и остудите. После этого горох готов к использованию в различных рецептах, таких как гороховый суп с курицей.
Варка гороха – это простой процесс, который поможет создать основу для множества вкусных и полезных блюд. Обязательно экспериментируйте с добавлением разных специй и ингредиентов, чтобы создать уникальный вкус вашего блюда.
Приготовление курицы
Перед началом приготовления горохового супа с курицей необходимо подготовить курицу. Сначала тщательно промойте курицу под холодной водой, удалите возможные остатки пера и внутренности. Затем нарежьте курицу на порции, чтобы ее было удобно сварить и разделать после приготовления супа.
Для того чтобы курица стала более сочной и ароматной, ее рекомендуется припустить на сковороде без масла до золотистой корочки. Для этого нагрейте сковороду на среднем огне, выложите порции курицы кожей вниз и обжаривайте их до появления золотистой корочки. Затем переверните порции курицы и обжаривайте их с другой стороны.
Обжарить курицу перед варкой супа позволит сохранить ее соки и добавит больше вкуса и аромата блюду. Курица должна немного подрумяниться, но не сильно подгореть. Обжаривание курицы до золотистой корочки также поможет предотвратить ее пересыхание во время варки супа.
Подготовка и обработка курицы
Приступая к обработке курицы, сначала необходимо тщательно промыть ее под холодной водой, чтобы избавиться от возможных загрязнений.
Затем следует удалить кожу с курицы. Чтобы это сделать, можно использовать нож или руками осторожно отдернуть кожу от мяса. Кожа обычно легко отступает, особенно если курица предварительно обработана теплой водой.
Также необходимо удалить жирные отложения с курицы. Жир можно обнаружить как внешнюю жировую оболочку, так и жировые отложения между мясными волокнами. Рекомендуется удалить все видимые жирные отложения, чтобы суп был менее жирным.
После удаления кожи и жира, курицу рекомендуется нарезать на небольшие кусочки или разделить на отдельные кусочки, чтобы она равномерно варилась в супе.
После выполнения указанных шагов по подготовке и обработке курицы, она готова для использования в приготовлении горохового супа с курицей.
Варка курицы
Перед началом варки курицу рекомендуется вымыть и удалить все лишние части, такие как шейка, крылья и внутренности. Затем курицу следует поместить в большую кастрюлю и добавить достаточно воды, чтобы покрыть всю поверхность курицы.
На средний огонь поставьте кастрюлю и доведите воду до кипения. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума и добавьте соль, перец и любые другие специи по вкусу. Курицу нужно варить около 1-1,5 часа или до тех пор, пока мясо не станет мягким и отделяющимся от костей.
После варки курицу нужно аккуратно вытащить из кастрюли и оставить остывать на деревянной доске. Подержите курицу под крышкой примерно 10-15 минут, чтобы она стала более сочной и готовой к дальнейшей обработке.
Пока курица остывает, вы можете продолжить приготовление супа, следуя остальным шагам рецепта.
Сборка супа
После приготовления всех ингредиентов, пришло время собрать гороховый суп с курицей. Для этого следуйте инструкции:
| 1. | Положите отварную курицу в горшок или суповую кастрюлю. |
| 2. | Добавьте отварные овощи: картофель, морковь и лук. |
| 3. | Выложите отварной горох в суп. |
| 4. | Доведите суп до кипения на среднем огне. |
| 5. | Уменьшите огонь и готовьте суп еще примерно 15 минут, чтобы все ингредиенты соединились вместе и суп приобрел насыщенный вкус. |
| 6. | Посолите и поперчите суп по вкусу. |
| 7. | При желании, добавьте свежие зелень и перемешайте суп перед подачей. |
Гороховый суп с курицей готов! Подавайте суп горячим и наслаждайтесь его вкусом вместе с своими близкими и друзьями!
Объединение гороха и курицы
Объединение гороха и курицы в гороховом супе придаст ему насыщенный вкус и аромат. Гороховый суп с курицей получается нежным и сливочным благодаря куриному бульону, а также приправам, добавленным во время приготовления. Курица дополняет горох своим нежным мясом, предоставляя более насыщенный контраст вкусов.
Изумительным дополнением к гороховому супу с курицей является свежий хлеб или крутоны. Они придают супу дополнительную текстуру и подчеркивают его вкусовые качества.
Попробуйте объединить горох и курицу в гороховом супе — это отличный способ включить в свой рацион полезные ингредиенты и получить аппетитную и сытную порцию.
Вопрос-ответ:
Какой рецепт горохового супа с курицей предлагается в статье?
Рецепт горохового супа с курицей включает в себя следующие ингредиенты: горох, куриную грудку, морковь, лук, сельдерей, чеснок, соль, перец и зелень. Приготовление начинается с приготовления заправки из мелко нарезанного лука, моркови и сельдерея. Затем к заправке добавляется нарезанная куриная грудка и тушится в течение нескольких минут. Далее в кастрюлю добавляется замоченный заранее горох, чеснок, соль, перец и достаточное количество воды. Суп варится до готовности гороха, затем доводится до кипения и посыпается зеленью.
Какие ингредиенты нужны для приготовления горохового супа с курицей?
Для горохового супа с курицей нужны следующие ингредиенты: горох, куриная грудка, морковь, лук, сельдерей, чеснок, соль, перец и зелень.
Каковы основные шаги приготовления горохового супа с курицей?
Основные шаги приготовления горохового супа с курицей следующие: сначала приготовить заправку из мелко нарезанного лука, моркови и сельдерея, затем добавить нарезанную куриную грудку и тушить несколько минут. Затем добавить горох, чеснок, соль, перец и достаточное количество воды. Суп варится до готовности гороха, затем доводится до кипения и посыпается зеленью.
Какую зелень можно использовать для горохового супа с курицей?
Для горохового супа с курицей можно использовать различные виды зелени, например, петрушку, укроп или зеленый лук. Выбор зелени зависит от предпочтений вкуса.