Фрикадельки являются одним из самых популярных блюд, которые можно приготовить на сковороде. Они превосходно сочетаются с различными гарнирами и подливками. Если вы хотите научиться готовить вкусные фрикадельки с аппетитной подливкой, то этот рецепт для вас. Все ингредиенты доступны и просты в приготовлении.
Для приготовления фрикаделек вам понадобятся следующие ингредиенты: фарш (можно использовать свиный, говяжий или куриный), яйца, соль, перец, лук, чеснок. Вы также можете добавить в фарш пряности по своему вкусу, например, петрушку или базилик, чтобы придать фрикаделькам особенный аромат и вкус.
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты. Натрите лук на мелкой терке и выдавите чеснок через пресс. В большой миске смешайте фарш, лук, чеснок, яйца, соль и перец. Хорошо всем перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Если фарш получается слишком сухим, можно добавить немного холодной воды.
Пошаговый рецепт приготовления фрикаделек с подливкой на сковороде
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления фрикаделек вам понадобятся:
- 400 гр фарша (говяжего, свиного или смешанного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль, перец и другие специи по вкусу
Шаг 2: Приготовление фрикаделек
- Натрите лук и чеснок на мелкой терке.
- В большой миске смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль, перец и другие специи. Хорошо вымешайте все ингредиенты.
- Сформируйте небольшие фрикадельки из фарша.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Выложите фрикадельки на сковороду и обжаривайте их с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 3: Приготовление подливки
Для подливки вам понадобятся:
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 400 мл говяжьего бульона
- Соль и специи по вкусу
- Натрите лук и морковь на мелкой терке.
- В другой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до мягкости.
- Добавьте томатную пасту и готовьте еще 2 минуты.
- Постепенно добавьте говяжий бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
- Доведите подливку до кипения и готовьте на среднем огне около 5 минут, чтобы она немного загустела.
Шаг 4: Завершение блюда
- Переложите фрикадельки на тарелку и полейте их готовой подливкой.
- Подавайте на гарнир картофельное пюре, отварной рис или свежие овощи.
- Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 500 г фарша (говяжий или свиной)
- 1 луковица среднего размера
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Для фрикаделек:
Для приготовления фрикаделек вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Фарш (говяжий или свиной) | 500 г |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Яйцо | 1 шт. |
| Панировочные сухари | 4 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Мука | для обвала |
| Растительное масло | для жарки |
Собрав все необходимые продукты, вы можете приступить к приготовлению вкусных фрикаделек с подливкой на сковороде.
Для подливки:
Для подливки к фрикаделькам потребуются следующие ингредиенты:
1. 2 столовые ложки растительного масла;
2. 1 луковица;
3. 2 столовые ложки муки;
4. 500 мл говяжьего бульона;
5. соль и перец по вкусу;
6. зелень для украшения (по желанию).
Приготовление подливки:
1. Нарежьте луковицу мелкими кубиками.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте муку и перемешайте, чтобы создать связующую основу для подливки.
4. Постепенно вливайте говяжий бульон, продолжая помешивать, чтобы избежать образования комочков.
5. Доведите подливку до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на среднем огне, помешивая, пока подливка не загустеет.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу, аккуратно перемешайте.
7. Подливка к фрикаделькам готова! Подавайте с блюдом, посыпав зеленью по желанию.
Шаги:
- Перед началом приготовления, соберите все необходимые ингредиенты.
- Подготовьте фарш: в большой миске смешайте фарш, хлебные крошки, лук, яйца, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Слейте растительное масло на сковороду и разогрейте его на среднем огне.
- Возьмите небольшое количество фарша и скатайте его в мячик. Положите фрикадельку на сковороду.
- Повторите процесс с оставшимся фаршем, размещая фрикадельки на сковороде с небольшим расстоянием между ними.
- Обжаривайте фрикадельки до золотистого цвета с каждой стороны. Это займет примерно 5-7 минут.
- Подготовьте подливку: в миске смешайте горчицу, сахар, кетчуп и воду. Перемешайте до однородности.
- Переложите фрикадельки на тарелку и полейте их подливкой.
- Подавайте фрикадельки с подливкой горячими. Можно подавать с картофельным пюре или гарниром по вашему вкусу.
Готовим фрикадельки:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: свинину или говядину (500 г), лук (1 шт.), хлебные крошки (50 г), молоко (100 мл), яйцо (1 шт.), соль (по вкусу), перец (по вкусу).
2. Очистите и мелко нарежьте лук.
3. Разведите хлебные крошки в молоке и дайте им пропитаться.
4. Перемешайте мясо, лук, хлебные крошки, яйцо, соль и перец в большой миске.
5. Смешайте все ингредиенты, хорошо вымесите массу.
6. Сформируйте небольшие фрикадельки мокрыми руками.
7. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
8. Обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистой корочки.
9. Готовые фрикадельки можно подавать с подливкой или соусом по вашему вкусу.
Приготовляем подливку:
1. В сковороде разогрейте растительное масло.
2. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
3. После этого добавьте томатную пасту и перемешайте, чтобы она равномерно распределилась.
4. Через несколько минут добавьте муку и продолжайте перемешивать.
5. Доливайте постепенно горячий бульон, не переставая помешивать, чтобы подливка получилась однородной.
6. Доведите подливку до кипения и варите ее на слабом огне, пока она не загустеет. Обычно это занимает около 5-7 минут.
7. После загущения, снимите подливку с огня и добавьте соль и перец по вкусу.
8. Подливка готова к использованию вместе с фрикадельками.
Соединяем фрикадельки с подливкой:
1. Готовые фрикадельки перекладываем на сковороду с подливкой и размещаем вокруг них.
2. Накрываем сковороду крышкой и готовим на среднем огне примерно 10 минут.
3. Во время приготовления периодически переворачиваем фрикадельки, чтобы они равномерно прожарились.
4. Когда фрикадельки станут золотистыми и прожаренными со всех сторон, их можно снять с огня.
5. Подаем фрикадельки с подливкой горячими, посыпав свежей зеленью сверху.
Вопрос-ответ:
Какие ингредиенты нужны для приготовления фрикаделек с подливкой?
Для фрикаделек понадобятся фарш (говяжий или смешанный), лук, яйцо, соль, перец, сухари (или мука) и растительное масло для жарки. Для подливки нужны лук, мука, мясной или овощной бульон, соль и специи по вкусу.
Какие пропорции нужно соблюдать при приготовлении фрикаделек?
Обычно на 500 граммов фарша берут одну среднюю луковицу, одно яйцо, 3-4 столовые ложки сухарей (или муки), соль и перец по вкусу. Однако, пропорции могут быть изменены в зависимости от вкусовых предпочтений.
Как приготовить фрикадельки на сковороде?
Для начала необходимо подготовить фарш, смешав его с мелко нарезанным луком, яйцом, солью, перцем и сухарями (или мукой). Затем сформировать фрикадельки, смочить руки водой, чтобы мясо не прилипало. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить фрикадельки и жарить их с двух сторон до золотистой корочки. После этого, чтобы фрикадельки допеклись, можно убавить огонь и накрыть сковороду крышкой. Готовые фрикадельки можно подавать на стол со свежими овощами, картофельным пюре или отварным рисом.
Как приготовить подливку для фрикаделек?
Для приготовления подливки, необходимо нарезать лук кольцами и обжарить его на масле до золотистого цвета. Затем добавить муку и тушить ее вместе с луком несколько минут, чтобы получилась румяная подливка. Постепенно влить в подливку бульон, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Довести до кипения, посолить и добавить специи по вкусу. Подливку нужно тушить на медленном огне, пока она не загустеет и станет однородной. Готовую подливку можно подавать к фрикаделькам.