Говядина — это одно из самых популярных и часто используемых мясных продуктов в приготовлении различных блюд. Ее нежный вкус и мягкая текстура делают ее идеальным ингредиентом для вторых блюд. В этой статье вы найдете 10 удивительных рецептов, которые позволят вам приготовить разнообразные и вкусные блюда из говядины.
1. Ароматный стейк «По-французски»
Золотистый стейк, приготовленный по-французски, — это настоящая классика. Сочный кусок говядины обжаривается до золотистой корочки и подается с ароматным соусом из шампиньонов, лука и сливок. Гарниром к этому блюду будут отлично подойти картофель по-деревенски или свежие овощи.
2. Пикантный говяжий гуляш
Говяжий гуляш — это традиционное венгерское блюдо, которое можно найти в меню многих ресторанов. Мясо тушится в томатном соусе с луком, чесноком, специями и красным вином. Гуляш подается с отварным картофелем или лапшой. Это отличный вариант для любителей пикантных и ароматных блюд.
3. Запеченная говядина с овощами
Запеченная говядина с овощами — это прекрасный вариант для семейного обеда или праздничного ужина. Мясо маринуется в соевом соусе с чесноком и приправами, а затем запекается в духовке вместе с луком, картофелем, морковью и перцем. Готовое блюдо получается нежным, сочным и ароматным.
4. Говяжий стейк с грибами и сыром
Говяжий стейк с грибами и сыром — это роскошное блюдо, которое порадует всех ценителей сочного мяса. Стейк обжаривается до желаемой степени прожарки, затем украшается грибами, которые предварительно обжариваются с луком и чесноком. После этого стейк посыпается натертым сыром и запекается в духовке до готовности. Получается невероятно ароматное и вкусное блюдо.
5. Теплое говяжье рагу
Теплое говяжье рагу — это отличный вариант для холодной зимней погоды. Мясо тушится в соусе из томатов и овощей, ароматизируется пряностями и зеленью. Рагу подается с отварным картофелем или пастой. Это сытное и согревающее блюдо понравится всей семье.
6. Сочный говяжий бургер
Говяжий бургер — это классика жанра. Сочная котлета из говядины, слои сыра, свежее листовое салат и кисло-сладкий соус — все это вложено в мягкие булочки. Бургер можно дополнить огурцами, помидорами, луком или авокадо. Это прекрасный вариант для быстрого и сытного обеда.
7. Говяжьи шашлыки с овощами
Говяжьи шашлыки с овощами — это отличный вариант для пикника или семейного ужина на свежем воздухе. Мясо насквозь пропитывается ароматным соусом, а затем нанизывается на шампуры вместе с овощами. Шашлыки готовятся на гриле или углях до золотистой корочки. Это вкусное и сытное блюдо понравится всем гостям.
8. Пикантные говяжьи тефтели в остром соусе
Говяжьи тефтели — это прекрасный вариант для семейного ужина. Мясо измельчается, смешивается с луком, чесноком, специями и формируется в виде шариков. Тефтели обжариваются на сковороде до золотистой корочки, а затем заливаются острым соусом. Подавайте эти тефтели с отварным рисом или пастой — это прекрасное сочетание.
9. Говяжий салат «Стейк с рукколой и пармезаном»
Говяжий салат с рукколой и пармезаном — это очень простое и быстрое блюдо. Мясо обжаривается до желаемой степени прожарки, затем нарезается тонкими полосками. Подавайте стейк на листьях рукколы, посыпанный кусочками пармезана и политый оливковым маслом с лимонным соком. Это свежее и невероятно вкусное блюдо.
10. Ароматный говяжий рулет с грибами
Говяжий рулет с грибами — это вкусное и оригинальное блюдо для торжественного стола. Мясо разбивается, на него кладут начинку из обжаренных грибов, лука и чеснока, а затем сворачивают рулет. Рулет запекается в духовке до золотистой корочки и подается к столу. Это великолепное блюдо порадует всех гостей и станет настоящим украшением вашего праздника.
Сочные вторые блюда из говядины
| 1. Мясной шашлык из говядины Ингредиенты:
Подготовка:
| 2. Говяжий стейк с грибным соусом Ингредиенты:
Подготовка:
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3. Говяжьи рулетики с овощами Ингредиенты:
Подготовка:
| 4. Говядина по-французски Ингредиенты:
Подготовка:
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 5. Гуляш из говядины Ингредиенты:
Подготовка:
| 6. Тефтели из говядины в томатном соусе Ингредиенты:
Подготовка:
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 7. Восточное рагу из говядины Ингредиенты:
Подготовка:
| 8. Бургер из говядины Ингредиенты:
Подготовка:
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 9. Говяжьи котлеты Ингредиенты:
Рецепты на каждый деньПриготовление этих блюд не займет много времени и усилий, а результат вас приятно удивит. Попробуйте различные рецепты и наслаждайтесь вкусом говядины каждый день! Жаркое из говядины с овощамиДля приготовления жаркого из говядины с овощами потребуются следующие ингредиенты:
Далее необходимо приготовить жаркое по следующему алгоритму: Жаркое из говядины с овощами можно подавать горячим, как отдельное блюдо, либо с гарниром из картофеля или отварного риса. Приятного аппетита! Говяжьи котлеты с мокрым соусомДля говяжьих котлет с мокрым соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:
Инструкция по приготовлению: 1. Мясо пропустить через мясорубку два раза для придания готовым котлетам более мягкой консистенции. 2. Лук и чеснок мелко нарезать и добавить к мясу. 3. Взбить яйцо в отдельной миске и добавить к массе из говядины, лука и чеснока. 4. Добавить панировочные сухари, соль и перец по вкусу, хорошо перемешать. 5. Сформировать котлеты из полученной массы. 6. Обвалять каждую котлету в муке. 7. Разогреть сковороду, добавить масло и обжарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки. 8. Добавить сливки в сковороду и готовить на медленном огне 5-7 минут, чтобы соус загустел. 9. Перед подачей украсить котлеты мелко нарезанной петрушкой. Говяжьи котлеты с мокрым соусом готовы! Подаются горячими с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппе Лазанья из говядины с сыромЧтобы приготовить лазанью из говядины с сыром, вам понадобятся следующие ингредиенты: Для начала необходимо приготовить мягкий и твердый сыры. Твердый сыр нужно натереть на терке, а мягкий сыр размягчить или разтереть вилкой. Далее приготовьте фарш из говядины. Для этого мясо нужно измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Следующим этапом вам потребуется потушить лук и чеснок на оливковом масле до золотистой корочки. Затем добавьте помидоры в томатной пасте, соль и перец. Доведите до кипения и варите 5-7 минут. Теперь нужно добавить фарш говядины в томатный соус и тушить его вместе в течение 10-15 минут до полной готовности. Пока готовится фарш, приготовьте лазанью из говядины с сыром. Для этого укладывайте пластинки говядины на дно формы для запекания, затем добавьте фарш и немного натертого сыра. Повторяйте эти слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Завершающий шаг – добавьте сливки сверху и посыпьте тертым твердым сыром. Запекайте лазанью в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 30-40 минут, пока сыр не расплавится и не образуется румяная корочка сверху. Приятного аппетита! Рецепты для праздничного столаПраздничный стол всегда вызывает особое чувство ожидания и волнения. Важно сделать так, чтобы каждое блюдо на столе радовало гостей, восхищало их вкусовые рецепторы и оставалось в памяти надолго. В этом разделе мы предлагаем вам несколько рецептов для праздничного стола, основанных на говядине. 1. Рулетики из говядины с овощами и сыром Пикантные и ароматные рулетики из говядины с овощами и сыром станут отличным началом вашего праздничного ужина. Говядина обернутая в тонкие полоски овощей, сочная и нежная, с нежной начинкой из сыра — это кулинарное произведение искусства, которое точно понравится всем. 2. Жаркое из говядины с овощами Ароматное и сочное жаркое из говядины с овощами будет прекрасным главным блюдом на вашем праздничном столе. Говядина, обжаренная с овощами до золотистости, сочетается с ароматными специями и пряностями, создавая неповторимый вкус. 3. Телятина с трюфельным соусом Изысканное блюдо для особых случаев — телятина с трюфельным соусом. Нежное мясо телятины сочетается с ароматной трюфельной пастой и сливками, создавая богатый и изысканный вкус. Это блюдо станет настоящим украшением вашего праздничного стола. 4. Говяжий стейк с грибным соусом Сочный и ароматный говяжий стейк с грибным соусом — отличный выбор для особого праздничного ужина. Нежное мясо говядины, прожаренное снаружи, но сочное внутри, подается с нежным грибным соусом, который прекрасно дополняет и подчеркивает вкус мяса. 5. Шашлык из говядины с овощами Шашлык всегда является классикой праздничного стола. Сочная и мягкая говядина, пропитанная маринадом, обжаривается на гриле вместе с ароматными овощами. Такой шашлык станет украшением любого праздничного ужина. 6. Гуляш из говядины с перцем и луком Гуляш из говядины с перцем и луком — это блюдо, которое наполнит ваш праздничный стол ароматом и вкусом. Поджаренная говядина, аккуратно нарезанная соломкой, тушится вместе с сладким перцем и ароматным луком до готовности. Такой гуляш непременно понравится всем вашим гостям. 7. Мясной пирог с говядиной и грибами Изящный мясной пирог с говядиной и грибами — это блюдо, которое займет почетное место на вашем праздничном столе. Тонкое слоеное тесто, начиненное сочной говядиной, ароматными грибами и специями, станет настоящим открытием для ваших гостей. 8. Бефстроганов из говядины Классический бефстроганов из говядины — это изысканное блюдо, которое станет главной украшением вашего праздничного стола. Нежное мясо говядины тушится с луком и грибами в ароматном соусе на основе сметаны. Блюдо подается с отварным картофелем или различными видами пасты. 9. Ростбиф с горчичным соусом Ростбиф с горчичным соусом — это еще одно изысканное блюдо, которое позволит вам создать особую атмосферу на вашем праздничном столе. Нежное мясо говядины, приготовленное в духовке до готовности, подается с горчичным соусом, который придает ему пикантность и аромат. 10. Говяжьи кордон блю с грибным соусом Говяжьи кордон блю с грибным соусом — это еще один вариант рецепта для вашего праздничного стола. Нежные отбивные из говядины, обжаренные до золотистости, с ореховой панировкой, подаются с ароматным грибным соусом, который придает дополнительную пикантность блюду. Восхитите своих гостей и порадуйте их вкусовые рецепторы разнообразными и вкусными блюдами из говядины на праздничном столе! Приятного аппетита! Говядина по-французски с грибамиЧтобы приготовить говядину по-французски с грибами, вам понадобятся следующие ингредиенты: Ингредиенты готовы? Тогда приступим к приготовлению: Говядина по-французски с грибами – это отличный выбор для праздничного ужина или ужина в компании друзей. Завершите этот прекрасный и легкий рецепт французской кухни бокалом красного вина и наслаждайтесь блюдом! Говяжий стейк с соусом из красного винаГотовить такой стейк достаточно просто. Вам потребуются следующие ингредиенты:
Для приготовления стейка с соусом из красного вина вам потребуется позволить мясо отстояться при комнатной температуре около получаса, чтобы оно равномерно прожарилось. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте стейки с обоих сторон до золотистой корочки. Затем переложите их на тарелку и дайте отдохнуть. На этой же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук, морковь и чеснок до золотистого цвета. После этого добавьте вино и дайте соусу закипеть. Снизьте огонь и прокипятите соус до желаемой густоты. При подаче на тарелку выкладывайте стейки и поливайте их горячим соусом. Посыпьте свежей петрушкой и наслаждайтесь неповторимым вкусом говяжего стейка с соусом из красного вина! Ростбиф с дижонской горчицейДля приготовления ростбифа с дижонской горчицей вам понадобятся следующие ингредиенты: Способ приготовления: Ростбиф с дижонской горчицей отлично сочетается с овощным гарниром и свежим зеленым салатом. Приятного аппетита! Вопрос-ответ:Как приготовить говяжий стейк?Для приготовления говяжьего стейка достаточно взять свежую говядину, маринад на ваш выбор и пожарить на гриле или сковороде до желаемой степени прожарки. Как приготовить говяжий гуляш?Для приготовления говяжего гуляша необходимо нарезать говядину на кусочки, обжарить в кастрюле, добавить лук, морковь и другие овощи, залить водой или бульоном, тушить под крышкой до готовности. Как приготовить говяжий рагу?Для приготовления говяжего рагу необходимо нарезать говядину на кубики, обжарить в кастрюле, добавить лук, чеснок и томатную пасту, залить водой или бульоном, тушить до мягкости мяса. Как приготовить говяжий тефтели?Для приготовления говяжих тефтелей необходимо смешать фарш из говядины с яйцом, луком, чесноком и приправами, сформировать тефтели, обжарить на сковороде до золотистой корочки. |