Говядина — одно из самых популярных мясных блюд в русской кухне. Из нее можно приготовить множество разнообразных и вкусных блюд, которые подойдут для любого повода. Одним из самых простых и пользующихся большой популярностью способов приготовления говядины является отваривание.
Отварная говядина получается нежной, сочной и весьма ароматной. Это идеальное мясо, которое можно использовать для приготовления различных блюд: салатов, сэндвичей, супов и многих других. В этой статье мы предлагаем вам несколько интересных рецептов с отварной говядиной, которые помогут вам разнообразить свой рацион и порадовать близких вкусными блюдами.
Говяжий салат с овощами и зеленью
Сочная и ароматная отварная говядина отлично подойдет для приготовления вкусного и питательного салата. Для этого блюда вам понадобятся отварное мясо, свежие овощи (помидоры, огурцы, лук, зелень), соль, перец и растительное масло.
Отварная говядина: вкусные идеи на каждый день
1. Отварная говядина с овощами
Ингредиенты:
- 500 г отварной говядины
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 2 картофелины
- соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Переварите говядину в воде с солью, до мягкости. Оставьте остыть.
- Нарежьте овощи (морковь, лук, картофель) крупными кубиками.
- В кастрюле с хорошо прогретым растительным маслом обжарьте овощи до золотистого цвета.
- Добавьте к ним отварную говядину, соль и перец.
- Тушите всю массу на небольшом огне около 15-20 минут.
2. Отварная говядина с луком и сметаной
Ингредиенты:
- 500 г отварной говядины
- 2 луковицы
- 150 г сметаны
- зелень – по вкусу
Приготовление:
- Порежьте отварную говядину тонкими ломтиками. Разогрейте на сковороде.
- Добавьте нарезанный лук и жарьте до золотистого цвета.
- Добавьте сметану и тушите все вместе до готовности.
- Посолите и поперчите по вкусу, посыпьте зеленью.
3. Отварная говядина с оригинальным соусом
Ингредиенты:
- 500 г отварной говядины
- 2 груши
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка меда
- сок половины лимона
- соль, черный перец – по вкусу
Приготовление:
- Говядину разотрите солью и перцем, оставьте на несколько минут.
- Груши очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте кубиками.
- Смешайте соевый соус, мед и лимонный сок.
- В сковороде разогрейте небольшое количество масла и обжарьте отварную говядину с обеих сторон до золотистого цвета.
- Добавьте к ней груши и соус. Тушите все вместе еще около 10-15 минут.
Попробуйте эти рецепты с отварной говядиной и наслаждайтесь вкусом каждого блюда. Они помогут вам разнообразить ваш рацион и приготовить вкусные и полезные блюда на каждый день.
Говяжий суп
Для приготовления говяжего супа вам понадобится отварная говядина, нарезанная на кубики, свежие овощи — морковь, лук, картошка, а также зелень и специи. Вы можете добавить свои любимые овощи и пряности по вкусу.
Говяжий суп можно приготовить по-разному. Одним из самых распространенных способов является тушение мяса с овощами в кастрюле. Затем в суп добавляют картошку и варят до мягкости. Подавайте говяжий суп горячим, посыпанным свежей зеленью и с хлебом.
Говяжий суп является полезным и сытным блюдом, которое можно есть как основное блюдо или как первое блюдо перед горячей ужином. Оно богато белками, витаминами и минералами, идеально подходит для тех, кто заботится о своем здоровье.
Попробуйте приготовить говяжий суп дома и насладитесь его неповторимым вкусом и ароматом. Это достаточно просто, а результат вас приятно удивит!
Классический говяжий бульон
Для приготовления классического говяжьего бульона вам понадобятся:
Ингредиенты:
- 1 кг говяжьих костей;
- 2 литра холодной воды;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 2 стебля сельдерея;
- 4-5 гвоздик;
- 3-4 лавровых листа;
- соль и перец по вкусу.
Пошаговый рецепт:
- Подготовьте все ингредиенты: кости промойте под холодной водой, овощи очистите и нарежьте крупными кусками.
- Положите говяжьи кости в кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы она полностью покрыла кости.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. Затем убавьте огонь до минимума.
- Удаляйте пену, которая будет образовываться на поверхности бульона, с помощью шумовки или ложки.
- Добавьте овощи, гвоздику, лавровый лист, соль и перец в кастрюлю с костями.
- Варите говяжий бульон на медленном огне в течение 2-3 часов. Важно не довести его до кипения, чтобы он получился прозрачным и насыщенным.
- После того, как бульон будет готов, процедите его через мелкое сито или марлю.
Теперь ваш классический говяжий бульон готов к использованию в различных рецептах. Он станет отличной основой для говяжьего супа, гуляша или других мясных блюд.
Приятного аппетита!
Суп с отварной говядиной и овощами
Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г отварной говядины;
- 2 моркови;
- 2 луковицы;
- 2 картофелины;
- 1 зеленый перец;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Шаги для приготовления:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты — помойте и порежьте овощи, нарежьте отварную говядину на кусочки.
- В кастрюле с кипящей подсоленной водой, добавьте отварную говядину и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите говядину до мягкости, примерно 1-2 часа.
- Добавьте нарезанные овощи в суп: морковь, лук, картофель и перец. Варите суп на среднем огне до готовности овощей, примерно 20-30 минут.
- Посолите и поперчите суп по вкусу. По желанию добавьте зелень для аромата и вкуса.
- Подавайте горячий суп с отварной говядиной и овощами. Приятного аппетита!
Суп с отварной говядиной и овощами — это прекрасный выбор для сытного и полезного обеда или ужина. Попробуйте этот вкусный рецепт и наслаждайтесь замечательным вкусом блюда!
Окрошка с отварным говяжим мясом
Для приготовления окрошки с отварным говяжим мясом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г отварного говяжьего мяса;
- 3-4 средних картофелины;
- 1-2 свежих огурца;
- 1 свежая редька;
- 2-3 луковицы зеленого лука;
- 1 свежий укроп;
- 1 свежая петрушка;
- 500 мл кефира или нежирного йогурта;
- соль, перец по вкусу.
Приступайте к приготовлению окрошки:
Шаг 1: Отварите говяжье мясо в подсоленной воде до готовности. Отдельно сварите картофель в кожуре.
Шаг 2: Одновременно мелко нарежьте огурцы, редьку, зеленой лук, укроп и петрушку.
Шаг 3: Остуженное говяжье мясо нарежьте кубиками.
Шаг 4: Отварной картофель почистите и нарежьте маленькими кубиками.
Шаг 5: Соедините все нарезанные ингредиенты в большой миске.
Шаг 6: Добавьте кефир или йогурт, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Ваша окрошка с отварным говяжим мясом готова! Подавайте ее холодной в глубоких тарелках с кусочком хлеба или пампушкой.
Приятного аппетита!
Салаты с отварной говядиной
1. Салат «Цезарь с говядиной».
Ингредиенты:
- 200 г отварной говядины;
- 200 г салата Айсберг;
- 2 яйца;
- 50 г сыра Пармезан;
- 4 кусочка хлеба;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, перец, оливковое масло.
Приготовление:
Говядину нарезать тонкими ломтиками. Поставить сковороду с оливковым маслом на средний огонь и обжарить говядину до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
Салат Айсберг разорвать на небольшие кусочки. В большой миске смешать салат, говядину и нарезанные кубиками яйца.
Приготовить заправку. В миске соединить оливковое масло, протертый через пресс чеснок, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
Кусочки хлеба обжарить на сухой сковороде с обоих сторон до золотистого цвета. Оставшийся чеснок разрезать пополам и протереть им каждый кусочек хлеба.
Салат выложить на тарелку, посыпать тертым сыром Пармезан и украсить хлебом. Заправку можно полить непосредственно перед подачей.
2. Салат «Греческий с говядиной».
Ингредиенты:
- 200 г отварной говядины;
- 200 г помидоров черри;
- 1 огурец;
- 1 красный лук;
- 100 г брынзы;
- 100 г кalamata-оливок;
- оливковое масло, лимонный сок, соль, перец.
Приготовление:
Говядину нарезать кубиками. Огурец, помидоры и брынзу также нарезать кубиками. Красный лук нарезать тонкими кольцами.
Оливки разрезать пополам.
Соединить говядину, помидоры, огурец, красный лук, брынзу и оливки в большой миске. Заправить салат оливковым маслом и лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.
Такие салаты с отварной говядиной прекрасно подходят для легкого обеда или ужина. Они богаты белками, витаминами и минералами, при этом низкокалорийны и полезны для фигуры. Попробуйте приготовить один из этих салатов и насладиться ярким и насыщенным вкусом!
Салат с отварной говядиной и свежими овощами
Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Отварная говядина — 200 г
- Помидоры — 2 шт
- Огурцы — 2 шт
- Салатный лист — 200 г
- Перец — по вкусу
- Лук зеленый — по вкусу
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Сок лимона — 1 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приступим к приготовлению:
- Отварную говядину нарежьте небольшими кубиками.
- Помидоры и огурцы также нарежьте кубиками, снимая кожуру (если требуется).
- Лук зеленый мелко нарежьте.
- Салатный лист разорвите на небольшие кусочки.
- Соедините готовые ингредиенты в большой чаше.
- Добавьте оливковое масло, сок лимона, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
- Подайте салат со свежими овощами сразу после приготовления.
Салат с отварной говядиной и свежими овощами — отличный выбор для здорового и вкусного обеда. Попробуйте этот рецепт и насладитесь яркими вкусовыми сочетаниями!
Греческий салат с говядиной
Для приготовления греческого салата с говядиной, вам потребуется следующий набор ингредиентов:
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Отварная говядина | 200 г |
Помидоры | 2 шт |
Огурцы | 1 шт |
Перец болгарский | 1 шт |
Красный лук | 1 шт |
Маслины | 100 г |
Сыр фета | 150 г |
Оливковое масло | 2 ст. л. |
Лимонный сок | 1 ст. л. |
Соль | по вкусу |
Перец черный | по вкусу |
Шаги приготовления:
- Говядину нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на сковороде до готовности.
- Помидоры, огурцы и перец нарежьте кубиками, а красный лук – тонкими полукольцами.
- Смешайте овощи с маслинами и добавьте обжаренную говядину.
- Добавьте сыр фета и посолите, поперчите по вкусу.
- Полейте салат оливковым маслом и лимонным соком.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте салат на 10-15 минут, чтобы овощи настоялись.
Вот и готов ваш вкусный греческий салат с говядиной! Подавайте его с теплым хлебом или в качестве гарнира к основному блюду. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Какие рецепты можно приготовить с отварной говядиной?
С отварной говядиной можно приготовить множество вкусных блюд. Например, можно приготовить говяжий салат с овощами и зеленью, либо говяжий суп с луком и картофелем. Также можно приготовить говяжий стейк с соусом или говяжий гуляш.
Какой салат можно приготовить с отварной говядиной?
С отварной говядиной можно приготовить говяжий салат с овощами и зеленью. Для этого нужно нарезать отварную говядину тонкими полосками, добавить нарезанные свежие огурцы, помидоры, морковь и петрушку. Заправить салат оливковым маслом и лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.
Как приготовить говяжий суп с отварной говядиной?
Для приготовления говяжего супа с отварной говядиной, нужно нарезать мясо кубиками и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Затем основные ингредиенты супа (лук, морковь, картофель, сельдерей) нарезать и залить горячим бульоном. Добавить мясо, пряности и варить до готовности. Подавать суп горячим, посыпав зеленью.
Как приготовить говяжий стейк с отварной говядиной?
Для приготовления говяжего стейка с отварной говядиной нужно отбить отварную говядину до тонкой пластины. Затем обжарить ее на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. Подавать стейк с соусом из сметаны, горчицы и зелени. Приятного аппетита!